おやつ

秘密にしておきたい!ふわふわシフォンケーキ

材料

4個分(卵白・卵黄に分ける)
さとう 70g(1/3と2/3にざっくり分ける)
大さじ2
牛乳 50ml
薄力粉 70g
バニラエッセンス 少々

作り方

1 ボウルに卵白を入れ、ミキサーでメレンゲを作る。さとう(2/3の量)を3回に分けながら加える。

2 大きいボウルに卵黄と、さとう(1/3の量)を入れ混ぜる。さらに油、牛乳、バニラエッセンス、振るった薄力粉を加えグルグル混ぜる。

3 2に1のメレンゲ1/3を加えてグルグル混ぜ、残りのメレンゲを加えたらヘラでサックリ混ぜる。

4 型に流し込み、170℃に予熱したオーブンで25分焼く。