おやつ

いちごのパンナコッタ

いちごのパンナコッタ

パンナコッタ:材料

牛乳 250ml
グラニュー糖 40g
粉ゼラチン 5g
生クリーム 200ml

いちごソース:材料

いちご 150g
グラニュー糖 25g
レモン汁 数滴

パンナコッタ:作り方

1 鍋に牛乳、グラニュー糖、粉ゼラチンを入れ温める。(沸騰させない)

2 火を止め、1に生クリームを加える。

3 ゴムべらで混ぜ、こし器でこす。

4 3をカップに注ぎ、ラップして冷蔵庫で5~6時間冷やす。

いちごソース:作り方

1 いちごは半分は4等分、もう半分は5㎜にカットする。

2 耐熱ボウルに5㎜にカットしたイチゴ、グラニュー糖入れ、ラップして600wの電子レンジで2分30秒加熱する。

3 レモン汁を数滴加え、さっと混ぜて、粗熱を取り、ラップして冷蔵庫で冷やす。

4 3をパンナコッタにかけて、4等分したイチゴを添える。

ポイント

●いちごは冷凍イチゴでも大丈夫です。解凍してから使って下さいね。

●粉ゼラチンはふやかし不要の物を使用していますが、ふやかしが必要の場合は、25mlの水でふやかし、牛乳を25ml減らした分量で作って下さい。

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bambi
何歳になっても夢を叶えていくバンビです。 おでかけや、手作り、うさぎとの生活、夢を叶えるための日々の日常を記録していきたいと思います。
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