スノーボールクッキー
口の中でほろほろサクサク食感の軽やかなスノーボールクッキー。クッキーの中でもお気に入りなんです。難しそうに思えて意外と簡単なので、丸めるときにお子様と一緒に作るのも楽しいですよ。る
材料
| 薄力粉 | 160ｇ |
|---|---|
| アーモンドパウダー | 40ｇ |
| グラニュー糖 | 50ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 無塩バター | 100ｇ |
| 粉砂糖 | 適量（飾り用粉砂糖） |
作り方
1 190℃のオーブンでアーモンドパウダーを10分焼く。
2 バターは常温に戻しておく。
3 ボウルにバターと塩を入れ、ミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
4 3にグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる。
5 薄力粉とアーモンドパウダーを加えて、ゴムヘラで混ぜる。
6 約40個分になるように、丸めて、鉄板に並べる。
7 180℃に予熱したオーブンで10分～15分焼く。
8 粗熱が取れたら、粉砂糖（なかない粉砂糖）をまぶして冷凍庫で冷やす。
バター不使用のスノーボールクッキー
バターが無いときでも、簡単に作れるようにしてみましたので、良かったら作ってみて下さいね。
材料
| 薄力粉 | 150ｇ |
|---|---|
| 砂糖 | 50ｇ |
| アーモンドパウダー | 30ｇ |
| サラダ油 | 60ｇ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 粉砂糖 | 適量（仕上げ用） |
作り方
1 粉類を振るう。
2 アーモンドパウダーを190℃のオーブンで10分焼く。
3 ボウルに材料を全て入れ、ヘラで混ぜ、まとめる。
4 25～30個くらいに丸め、160℃に予熱したオーブンで15分～20分焼く。
5 鉄板のまま冷まして、粉砂糖をまぶす。
粉砂糖ではなく、シナモンをまぶしてみました。
